鶏のねぎポン唐揚げ

作ってみた感想

とっても好みの味付けで、出来たてはもちろん、冷めても美味しかったです。

ねぎポンだれをかけるだけで、いつもの鶏の唐揚げが手の込んだおかずに変わった気がしました。

参考にしたレシピは、下のリンクからご覧ください。

鶏の唐揚げの下味

塩コショウが味付けのベースになるレシピが多いですが、我が家では醤油を入れて作っています。
醤油の量は、鶏の唐揚げより少なくしています。

ねぎポンだれが濃いめの味付けなので、鶏の唐揚げにもある程度味がついている方が、バランスがいいかなと思います。

下の「参考にしたレシピ」も、それぞれのレシピで調味料が異なるので、色々作ってみてお好みの量を見つけてください。

唐揚げの揚げ方

笠原将弘さんの『僕が食べたい和そうざい』を参考に、フライヤーで揚げています。

詳しくは、下の「参考にしたレシピ」からご覧ください。

ポン酢醤油と砂糖の量

使うポン酢醤油の種類や、お好みの酸味加減にあわせて、砂糖の量を調整してみてくださいね。

下に書いてある「味ポン」と砂糖の分量だと、酸味を強めに感じるかなと思います。
酸味を抑えたい場合は、砂糖の量を小さじ1〜増やして作ってみてください。