チキンカツ

作ってみた感想

衣付けが簡単で、想像していたよりも簡単に作れました。
パサつきがちな鶏むね肉ですが、しっとりと柔らかい食感に仕上がりました。

参考にしたレシピは、下のリンクからご覧ください。

衣について

肉を下味の調味料に漬け込んでおいて、そのままパン粉をつけるだけなので、とても簡単です。
下味の調味料がねっとりしているので、あまり手を汚さずにパン粉をつけられます。

また、卵を使わずに作れるところも、このレシピの好きなところです。
家にある調味料だけで気軽に作れますし、材料費を安く抑えることができます。

揚げ方について

参考にしたレシピは、少ない油で揚げ焼きにしてますが、我が家でフライヤーで揚げています。
フライヤーで油を温めている間に、パン粉をつけています。