こんにゃくの甘辛煮

作ってみた感想

こんにゃくの下処理は面倒なものだと思っていたのですが、お湯で茹でるだけと簡単だったので、思っていたより気楽に作れました。

こんにゃくを切っている間に、下茹で用のお湯を沸かしておくことで、よりスムーズに作れました。

最後に煮汁を煮詰め過ぎるとかつお節がパサつくので、火加減には注意が必要かなと思います。

参考にしたレシピは、下のリンクからご覧ください。

こんにゃくの量

我が家では、スーパーで手に入りやすい400g（参考にしたレシピの約1.5倍）で作ることが多いです。
調味料も、参考にしたレシピの約1.5倍に変更して作っています。

詳しい分量は、下の「使った調味料」をご覧ください。