牛丼（の具）

作ってみた感想

調味料と具材を、鍋に順番に入れて煮込むだけなので、のんびりと作れました。

ご飯にのせるだけで、食べごたえのある丼になるので、ストックしておくと便利です。

煮込む時間が約20分と長めなので、他の作業（調理）と並行しながら作れます。

まとめて複数のおかずを作る時は、最初の方に作っておいて、煮込んでいる間に他のおかずを作っています。

参考にしたレシピは、下のリンクからご覧ください。
我が家では、大人2人前になりました。

温め直し方

フライパンで温め直しています。

冷たい状態のままフライパンに入れて、最初は弱火で加熱して、煮汁が溶けてきたら、中火にしています。

冷凍保存した時も、凍ったままフライパンに入れて、同じように加熱しています。

卵とじにしても◎

濃いめの味付けなので、卵とじにしても美味しいです。

フライパンで温め直す時に、最後に溶き卵を入れて卵とじにしています。
ボリュームが増すので、ガッツリ食べたい時におすすめです。

温め直している間に煮汁が少なくなってきたら、少しだけ水を足しています。

冷凍保存

フリーザーバッグに1人前ずつ入れて、冷凍しています。

温め直す時に焦げ付かないように、煮汁を多めに入れて保存しています。

使う牛肉の種類

牛バラ薄切りと牛肉コマ切れの両方で作ってみましたが、どちらも美味しかったです。

近くのスーパーで手に入りやすい牛肉を使って作るといいと思います。