ブロッコリーと卵のオイマヨサラダ

作ってみた感想

マヨネーズがくどくなく、オイスターソースのコクとのバランスがとても好きな味付けでした。
かつお節が入っているので、和食にも合います。

材料について

ブロッコリー1株とゆで卵を2個使っているので、想像以上に食べごたえがありました。
ブロッコリーとゆで卵の量のバランスがいいので、参考にしたレシピ通り、ゆで卵は2個使って作ってみてください。

冷凍ブロッコリーで作る場合は、約200gを熱湯で茹でて作っています。

ゆで卵の切り方

手で紐を引くだけで使えるみじん切り器で細かく切り、調味料と一緒にソースっぽく作るのに最近ハマっています。

参考にしたレシピには『白身はつぶさないようにしたほうが、食感がおいしく仕上がります』とありますので、色々な切り方で作ってみるのも楽しいレシピだと思います。