とり天

作ってみた感想

下ごしらえの調味料に30分漬け込むと、鶏むね肉がしっとり柔らかくなりました。
　
とり天の味付けは醤油と酒が多いようですが、このレシピの味付けは焼き肉のタレのみです。
しっかりした味なので、お弁当のおかずに向いています。

紹介しているレシピではフライパンでの揚げ焼きとありますが、我が家ではフライヤーで揚げています。
　
ゆるめの天ぷら衣なので、見た目よりは薄付きの揚げあがりです。
しっかりと衣を付けたいたい方は、お肉揚げている時に、上から衣を追加でかければいいそうです。