ミートボール

作ってみた感想

ケチャップがベースのソースなので、みんなが好きな味だと思います。

我が家では約300gの合挽ミンチで作っていて、約4cm（焼く前は約4.5cm）のミートボールが12個くらいできます。（ミンチ以外の材料は分量通り）
紹介しているレシピにあるように、ミートボールは焼くと縮むので少し大きめに成形するのがおすすめです。
　
また、焼いた後に油（肉汁？）がかなり出るので、底が深めの天板を使うのがいいと思います。
オーブンで焼く時は、余熱してから焼いています。
　
オーブンで焼く15分はあっという間なので、オーブンに入れたらすぐにフライパンにソースの材料を入れておくと焼き上がりに慌てなくていいですよ。
　
我が家では、フードプロセッサーで玉ねぎのみじん切りと肉ダネをコネています。